かき揚げ人参
にんじんを揚げる時は高い温度で揚げることがコツです。油に入れると人参が散らばるので、箸でかき集めるようにしながら、形を整えましょう。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
皮を剥いたにんじんを千切りにする。
2
基本の衣に和える。これを、180℃の揚げ油でカリッと揚げる。
3
にんじんの水分が飛んで表面がカリッと仕上がったら、塩と青のりをふりかけて完成。
