伊勢海老は頭を切り落とし、殻ごと茹でてから氷水に浸ける。荒熱が取れたら身をひと口大に切り、殻にのせる。
身にホワイトソースをかけ、さらに砕いた松の実をのせる。
アルミホイルを敷いた天板にのせ、180℃に熱したオーブンに入れて2～3分ほど焼く。
軽く焼き色が付いたら取り出し、器に盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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