蒸し海老のニンニク葱ソース
蒸し物
赤唐辛子のほんのりした辛さとニンニクの香りが食欲が出る一品です。海老は殻つきのまま調理することで、食感も良く海老の風味も引き立ちます。
調理時間：10分
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材料1~2人分
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- 海老（下処理をしたもの）
- 4尾
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- 葱油
- 大さじ2
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- 白ネギ
- 大さじ1
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- ニンニク
- 大さじ1
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- 芽ネギ
- 適量
作り方
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1
下処理した海老を、腹開きにして、塩、こしょうをふりかけて下味を付ける。
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2
下味を付けた海老にラップをして、電子レンジで約45秒加熱する。
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3
フライパンに葱油大さじ2を熱し、みじん切りにした白ネギ、ニンニクを炒める。香りがたったところに〈A〉の調味料を加え、クツクツ煮た立たせる。
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4
【3】のソースを温まった海老にかけて完成。彩りで芽ネギを添える。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
