海老の清蒸

中華
蒸し物
脇屋友詞さん
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冷凍の海老でも可能ですが、お刺身用のものを使用するのをお勧めします。電子レンジで調理するので、とっても簡単に作れます。
調理時間:5分
海老の下処理時間を除く
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作り方
1

下処理をした海老を腹から開いて、片栗粉をまぶして皿に並べる。

2

【A】の材料を混ぜ合わせて海老の表面に塗る。

3

全体にあさつきをふりかける。

4

電子レンジで45秒ほど加熱したら完成。(加熱時間は電子レンジによって異なります。)

材料2人分
  • 海老 冷凍でも可
    5尾
  • 片栗粉
    適量
  • [A]
    白ネギ みじん切り
    大さじ1
  • 生姜 みじん切り
    小さじ2
  • にんにく みじん切り
    小さじ2
  • 小さじ2/3
  • 砂糖
    少々
  • 葱油
    大さじ1
  • 香油
    小さじ1
  • あさつき 小口切り
    適量

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